くら寿司は１６日、スマートフォンを使って店内注文や持ち帰り予約などができる新たなサービス「スマホｄｅ（で）くら」を発表した
①「スマホｄeくら」で何が出来るのか？
②導入した狙いは？
③今後どの様に外食産業は
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・来店予約が更に簡単に！！
これまでもスマホアプリを通じて来店時間予約は可能だったが、
新サービスでは、店舗の自動案内機に番号を入力すると予約座席が指示されるよう
になる。
・アプリ経由で商品注文も可能！！、
来店前に商品を注文したり、座席でもスマホでも注文できる
・持ち帰り予約は、電話からスマホ経由に！
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・やはり価格の維持！！
2019年10月の消費税増税になる、しかしテイクアウトにおいては軽減税率が
適用される為、10月以降は必然的にテイクアウトが増加する。
軽減税率のテイクアウト増加を見越して事前の持ち帰り予約がスマホで
宅配ピザ等とかと違い、テイクアウトが前提でなかった回転ずしは低価格維持の為
何らかの対策が必要になる。
電話からスマホに注文変更する事で店員の手間や聞き間違いが無くなる
またモニター設置費用も無くなるメリットもある
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デフレをそのまま受け入れてしまう今の感覚では
増税＝値上げ だけでは消費者はなかなか納得してくれない
品質を維持しつつ、低価格を維持するのは相当な企業努力が必要なる。
人件費をなるだけ削りたいので、今後決済も○○PAYになり
スマホ決済になるだろう。。。
懸念としては”くら寿司”のみの為にアプリをインストールするのか、
と言う疑問も残る
テーブルでスマホを触っている姿は少し行儀が悪い様な気もするし。。
SNSで”バイトテロ”で大ダメージを受けた”くら寿司”が
同じスマホと言うツールで売上のみならず業界をリード出来るか？！
今後に期待したい！！
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